Сроки хранения замороженных мясных полуфабрикатов – до 36 часов. Сохранность продукта зависит от размеров кусков, на которые он порубан. Необходимо в морозильной камере поддерживать температуру не ниже – 5 °С.
Методы и технологии продолжительного сохранения полезных свойств продуктов и вещей
Сроки хранения замороженных мясных полуфабрикатов – до 36 часов. Сохранность продукта зависит от размеров кусков, на которые он порубан. Необходимо в морозильной камере поддерживать температуру не ниже – 5 °С.
