На длительность срока хранения яиц в холодильнике влияет температурный режим, правильное положение продукта и его свежесть.
- Свежие сырые яйца, заложенные на хранение в пластиковый контейнер или специальную упаковку острым концом вниз, могут храниться в холодильнике при температуре 1—2 ºС в течение 3—4 месяцев.
- Яйца перед хранением не моют, но если вы вынуждены были сделать это, то срок хранения яиц следует сократить до одного месяца.
