Говядина более сухая, чем свинина и имеет меньше жира.
Срок хранения охлажденного мяса говядины несколько больше 20-28 суток при:
- при температуре -1 °С
- влажности 80-90%
Методы и технологии продолжительного сохранения полезных свойств продуктов и вещей
Говядина более сухая, чем свинина и имеет меньше жира.
Срок хранения охлажденного мяса говядины несколько больше 20-28 суток при:
