Лаваш бывает разных видов, и это зависит от региона и рецепта приготовления. При этом условия хранения лаваша в домашних условиях применимы единые способы:
1. Упаковка в пленку: Заверните оставшийся лаваш в пленку для пищевых продуктов, обеспечив тем самым герметичное закрытие. Это поможет предотвратить попадание влаги и воздуха, что может вызвать засыхание.
2. Хранение в контейнере: Если у вас есть подходящий контейнер с крышкой, поместите лаваш туда. Это обеспечит дополнительную защиту от внешних воздействий.
3. Холодильник: Если у вас есть свободное место в холодильнике, можно хранить лаваш там. Холодное хранение может увеличить срок годности.
4. Салфетка с водой: Положите в упаковку с лавашем кусочек свежей хлопчатобумажной салфетки, смоченной водой. Это поможет поддерживать влажность внутри упаковки.
5. Микроволновая печь: Если лаваш все равно засох, вы можете обернуть его в смоченное полотенце или салфетку и нагреть в микроволновой печи на несколько секунд, чтобы он стал мягким снова.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить лаваш дома в свежем состоянии и предотвратить его засыхание.
Армянский лаваш
Тонкий и мягкий, часто используется для приготовления долмы и шаурмы.
Чтобы сохранить тонкий лаваш свежим и предотвратить его засыхание, следуйте этим рекомендациям по хранению:
1. Упаковка: Первым шагом является правильная упаковка. После того как вы открыли упаковку лаваша, заверните оставшийся хлеб в пленку для пищевых продуктов или храните его в герметичном пластиковом пакете.
2. Влажность: Чтобы предотвратить засыхание, можно поместить внутрь упаковки с лавашем кусок свежей хлопчатобумажной салфетки, смоченной водой. Это поможет поддерживать влажность внутри упаковки.
3. Холодильник: Если у вас есть место в холодильнике, положите упаковку с лавашем туда. Холодильное хранение может продлить свежесть лаваша.
4. Заморозка: Если вы не планируете использовать лаваш в течение продолжительного времени, его можно заморозить. Разделите лаваш на порции и упакуйте каждую в пленку и затем в пластиковый морозильный пакет. При замораживании лаваш остается свежим на длительное время.
5. Использование микроволновой печи: Если лаваш все равно засох и стал жестким, вы можете обернуть его в смоченное полотенце или салфетку и нагреть в микроволновой печи на несколько секунд. Это поможет вернуть ему мягкость.
Как заморозить тонкий лаваш
Замороженный лаваш может храниться в морозильнике в течение нескольких месяцев. Когда вам понадобится использовать его, вы можете разморозить порцию в микроволновой печи на низкой мощности или комнатной температуре. Замороженный лаваш обычно восстанавливает свою мягкость и текстуру после размораживания.
Для замораживания лаваша следуйте этим шагам:
1. Порционирование: Разделите лаваш на порции, если это необходимо, чтобы вам было удобно использовать его позже. Если лаваш большой, вы можете разрезать его на куски подходящего размера.
2. Упаковка: Оберните каждую порцию лаваша в пленку для пищевых продуктов или алюминиевую фольгу. Убедитесь, что упаковка достаточно герметичная, чтобы предотвратить попадание влаги и воздуха.
3. Пластиковый морозильный пакет: Положите порции лаваша в пластиковые морозильные пакеты. Вы также можете использовать пластиковые контейнеры с крышками, предназначенные для замораживания.
4. Заморозка: Поместите упакованные порции лаваша в морозильную камеру вашего холодильника или морозильный шкаф. Убедитесь, что температура в морозильнике достаточно низка, чтобы обеспечить сохранение продукта в хорошем состоянии.
5. Дата: Не забудьте пометить упаковку с датой замораживания, чтобы знать, сколько времени лаваш уже находится в морозильнике.