Пользу тыквы переоценить очень сложно. По количеству витаминов и микроэлементов этот плод превосходит многие овощи, присутствующие в рационе человека.
Выбор тыквы для сбора семян
Любители этого необыкновенно полезного продукта смогут, не прикладывая особых усилий, вырастить его на собственном дачном участке.
- Для сбора семян следует выбирать крупную, сплошного яркого цвета, здоровую, без внешних повреждений тыкву. Если на участке посажено несколько сортов этой культуры, то для получения семян определенного сорта овощ следует расположить отдельно от основной массы и провести искусственное опыление. Для сбора семечек, предназначенных на посадку, выбирают спелый, хорошо вызревший экземпляр.
ВАЖНО. При сборе семян важно не передержать семечки внутри плода, так как это негативно отразится на всхожести семян.
- Признаки спелости огородной красавицы:
- Как и у родственников тыквы – арбузов, хвостик у спелого плода должен быть сухим, а плодоножка плотной, по структуре напоминающей пробку;
- На кожице у спелой тыквы проступает рисунок в виде прожилок и тонкий слой естественного воскового покрытия;
- При разрезании спелого плода цвет мякоти должен быть насыщенным: желтым или оранжевым; чем ярче цвет – тем больше содержание витамина А и бета-каротина;
- Зрелость плода можно определить по вкусу семечек: у неспелой тыквы семечки тоже недозревшие.
- Сроки созревания зависят от выбранного сорта:
- Скороспелые сорта вызревают в течение 3,5 месяцев;
- Среднеспелые достигают зрелости через 4 месяца после посадки;
- Позднеспелые (твердокорые тыквы) – около 200 дней.
СПРАВКА. Позднеспелые сорта тыквы следует собирать недозревшими. Дозревание происходит при хранении через 20 – 30 дней.
Сбор урожая производят до наступления заморозков: в начале или в середине сентября. В южных районах – в конце сентября.
Как выбрать семена из тыквы и подготовить к хранению
Чтобы урожай осенью порадовал почитателей этого великолепного овоща, начать процесс следует с правильного сбора семян. Для этого нужно выбрать самый лучший плод: крупный, яркий, с ровными контурами. Экземпляры, отобранные для сбора семян, убирают с земельного участка в самую последнюю очередь, чтобы дать семечкам возможность дозреть. Срезанную тыкву необходимо хранить еще около одного месяца в теплом помещении и только после этого приступать к сбору семян.
- Для извлечения семечек из плода тыкву следует правильно разрезать. Если резать через середину, многие семена будут повреждены ножом. Срез следует делать сбоку или в радиусе плодоножки.
СПРАВКА. У ранних сортов тыквы при длительном хранении в теплом помещении семена начинают прорастать внутри плода.
- Расширить образовавшееся отверстие, извлечь семена вместе с внутренней мякотью при помощи ложки, можно просто выбрать волокнистую массу рукой.
- Затем семена следует тщательно промыть большим количеством прохладной воды, поместив их в сито, чтобы избавиться от волокон и липкой слизи.
- После промывания семечки промокнуть салфеткой или бумажным полотенцем, расстелить тонким слоем и оставить просушиваться в хорошо проветриваемом помещении. Правильно просушенные семена имеют плотную структуру и светло-бежевый цвет.
- Для посева следует отобрать плотные, с ровными контурами семена. Если семечки высушены правильно, их можно хранить в течение нескольких лет. Тонкие и корявые экземпляры могут быть недозревшими и не прорастут. Если семена перед посадкой поместить в емкость с водой, то здоровые семечки опустятся на дно, а «пустышки» поднимутся на поверхность.
Хранение семян тыквы
Тыквенное семя надежно защищено оболочкой. Чтобы собранные и просушенные семена сохранили всхожесть до весны, им необходимо обеспечить правильные условия хранения.
- Помещение для хранения посевного матермала должно быть прохладным и сухим. Оптимальная температура хранения +16оС. При хранении в жарком месте всхожесть теряется через 2 месяца, повышенная влажность губительно действует на семена.
- Самой подходящей тарой для хранения посадочного материала являются бумажные пакеты или тканевые мешочки. В любом случае материал должен быть воздухопроницаемым, так как семена должны дышать.
- Семечки, предназначенные для посадки, можно хранить при комнатной температуре 19-22оС. Идеальной является температура хранения 16-18оС. Нельзя допускать перепадов температур и замораживания семян.
- Кожица у семени прочная, но в условиях повышенной влажности она становится уязвима к плесени и инфекциям. Влажность должна быть умеренной.
Семена нельзя хранить в сырых и холодных помещениях. Чтобы защитить будущие растения от болезней, используют метод прогревания семян и обрабатывают посадочный материал раствором марганцовки. Перед посадкой их следует замачивать, так как мокрое семя теряет вкусовые свойства т становится несъедобным для вредителей.
Семена тыквы очень жизнеспособны и сохраняют всхожесть при правильном очищении и хранении до 7 лет.
Тыква – ценный пищевой продукт, частый гость в рационе многих людей. При правильном уходе за семенами и растениями, не прилагая больших усилий, можно получит большой урожай солнечного овоща.
Сроки годности семян зависят от качества посадочного материала и от условий хранения. Самым правильным решением будет сбор семян на собственном участке, в этом случае информация о сорте овоща, качестве семян и условий хранения будет максимально точной.
