Срок хранения гречки должен указываться производителем на упаковке и зависит от сорта крупы и района расположения складов.
Срок годности гречневой крупы составляет 12 – 20 месяцев в зависимости от условий хранения.
Требования к условиям мест хранения:
- чистота,
- сухость,
- прохлада,
- вентилируемость,
- без вредителей.
Для длительного хранения гречки в домашних условиях, используют металлическую или стеклянную тару, крышка, которой должна плотно закрываться.
В соответствии со стандартами ГОСТа оптимальная температура для хранения крупы гречневой не должна превышать +20…+25 градусов, а влажность находится на уровне не более 70%. Отварную гречку можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Сроки годности гречки
Рекомендуемые сроки хранения гречневой крупы устанавливает производитель в зависимости от следующих факторов:
- Качества сырья;
- Технологии переработки;
- Тары для упаковки;
- Места расположения складских помещений.
